バナナの葉を食品用のトレイに加工するアイデアです。
とても面白いアイデアがベトナムから届きました。
バナナの葉皿については、以前インドの寺院でお昼を頂いた時に経験したのですが。 私が見た限りでは三つに分かれて食事の仕方が異なり、「食堂にて地べたに座って食事」「食堂にてテーブル椅子で食事」「奥の間の個室にてバナナ葉皿で食事」といった具合です。使っている食器は「地べた」「テーブル椅子」は金属製の食器。奥の間で食べる人とは少し異なってます。これもカースト制度による分別なのかなぁと理解しつつも敢えてその事が聞けるわけでもなく。私はと言えば偶然にもバラモンの方とご一緒していた事もあり、ご厚意で一緒にバナナの葉皿でお昼を頂けました。そういう形で食器のスタイルが異なる理由については、葉皿は再利用できないというコスト面での事や宗教的必然性もあったのかもしれません。 その経験を踏まえて見るとバナナの葉皿が消耗品のトレイになって提案されている事がとても面白いわけです。気になったのは 「バナナの葉が安価供給されないと、こうしたインダストリーは成立しないんじゃないの？？」 という事なのですが。 記事を翻訳してみました。
----------------- Lấy lá chuối ép khô làm chén, đĩa thay hộp xốp, hotgirl giành ngay giải Nhất cuộc thi khởi nghiệp
Khánh Nguyên
Chỉ từ vỏ chuối, lá chuối, một nhóm bạn trẻ đến từ TP.Hồ Chí Minh đã ép khô, tạo thành các loại hộp, chén, đĩa dùng một lần thay thế cho hộp nhựa. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và phân hủy sinh học sau 45 ngày. Dự án này cũng vừa giành giải Nhất tại Cuộc thi "Khởi nghiệp nông nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2020".
乾燥したバナナの葉を手に入れて、フォームボックスの代わりにカップやプレートを作りましょう。hotgirlはスタートアップコンテストで1位を獲得しました。
カングエン
バナナの皮、バナナの葉からのみ、ホーチミン市の若者のグループがそれらを乾燥させ、プラスチックの箱の代わりに使い捨ての箱、カップ、皿を作りました。 製品は完全に自然で、45日後に生分解性です。 このプロジェクトは、コンペティション「Innovative AgriculturalStart-up2020」でも最優秀賞を受賞したばかりです。 Vượt qua 7 dự án khác tại vòng chung kết Cuộc thi "Khởi nghiệp nông nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2020", dự án "VIBALE – nâng cao giá trị cây chuối (phụ phẩm nông nghiệp) sau thu hoạch" đã xuất sắc giành giải Nhất.
コンテスト「2020年の革新的な農業スタートアップ」の最終ラウンドで他の7つのプロジェクトを克服し、プロジェクト「VIBALE-収穫後のバナナの木（農業副産物）の価値を高める」は大成功を収めました 一等賞。
Được biết, dự án được triển khai từ năm 2019 với mục tiêu sử dụng lá chuối làm khay, hộp, đĩa thay thế sản phẩm hộp xốp đựng thức ăn đang rất phổ biến nhưng lại là một trong những thủ phạm gây ô nhiễm môi trường.
Chia sẻ về ý tưởng làm hộp, hay, đĩa từ lá chuối, Nguyễn Diệu Linh, thành viên của nhóm VIBALE chia sẻ: “Khi đi ngang qua các bãi rác, em nhận thấy số lượng túi nylon, hộp xốp mọi người thải ra rất nhiều. Trong khi những rác thải này mất đến hàng trăm, hàng nghìn năm để phân hủy. Đó là chưa kể đến nguy cơ gây bệnh tật như ung thư. Do đó, nhóm em nghĩ đến việc tìm ra vật liệu thay thế để bảo vệ môi trường".
このプロジェクトは、非常に人気がありながら環境汚染の原因の1つであるフォームフードボックスの代わりに、バナナの葉をトレイ、ボックス、プレートとして使用することを目的として2019年から実施されていることが知られています。 。
VIBALEグループのメンバーであるNguyenDieu Linhは、バナナの葉から箱やプレートを作るというアイデアについて共有し、次のように述べています。「埋め立て地を通り抜けているときに、人々が出すナイロンバッグやフォームボックスの量に気づきました。 とてもたくさん、たくさん。 この廃棄物は分解するのに数百、数千年かかります。 それは癌のような病気のリスクは言うまでもありません。 したがって、私のグループは、環境を保護するための代替材料を見つけることを考えています」。
Trong khi đó, cây chuối, lá chuối lại là những thứ rất dễ kiếm, là phụ phẩm nông nghiệp sau khi đã thu hoạch, chính vì vậy, nhóm đã quyết tâm nghiên cứu.
Chia sẻ về lý do chọn lá chuối để khởi nghiệp, Diệu Linh cho biết: "Vì lá chuối có bản to, đủ đáp ứng được kích thước sản phẩm; lành tính với sức khỏe người tiêu dùng. Việt Nam có nhiều vùng trồng chuối, bà con nông dân sau khi thu hoạch quả có thể bán lá, tăng sinh kế".
Nói thì dễ, nhưng phải mất hơn 1 năm, nhóm của Diệu Linh mới hoàn thiện sản phẩm như mong muốn.
Theo Diệu Linh, sản phẩm khay, hộp, đĩa làm từ lá chuối có ưu điểm dễ dàng phân hủy, giảm thải rác thải ra môi trường. Sản phẩm phân hủy sinh học sau 45 ngày từ nguyên liệu lá cây.
Với dây chuyền công nghệ hiện đại được chuyển giao, sản phẩm khi được ép khô vẫn giữ nguyên màu sắc của lá chuối, có thể bảo quản trong 12 tháng.
一方、バナナの木、バナナの葉は非常に見つけやすく、収穫後の農業副産物であるため、グループは調査することを決定しました。
事業を始めるためにバナナの葉を選んだ理由について、デュー・リン氏は次のように述べています。「バナナの葉は製品のサイズに見合うだけの大きさであるため、消費者の健康に優しい。ベトナムには多くのバナナ栽培地域があります。収穫後、農家は葉を売って生計を立てることができます。
言うのは簡単ですが、DieuLinhのチームが期待どおりに製品を完成させるのに1年以上かかりました。
Dieu Linh氏によると、バナナの葉で作られたトレイ、ボックス、プレートには、分解が容易で、環境への廃棄物を減らすという利点があります。葉の材料から45日後に生分解性の製品。
現代の技術を継承し、製品を乾燥させてもバナナの葉の色を保ち、12ヶ月間保存することができます。
Diệu Linh cho biết, hiện các sản phẩm của dự án VIBALE đã được cung cấp trong một số nhà hàng phía Nam và nhận được phản hồi tốt từ khách hàng. Sắp tới, dự án sẽ nghiên cứu và thử nghiệm thêm các sản phẩm thân thiện với môi trường từ lá sen, mo cau.
Tại cuộc thi: Khởi nghiệp nông nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2020, vượt qua các đội thi, dự án VIBALE - nâng cao giá trị lá chuối Việt Nam giành chiến thắng chung cuộc, nhận giải thưởng trị giá 30 triệu đồng.
Cuộc thi Khởi nghiệp nông nghiệp đổi mới sáng tạo 2020" cũng đã chọn ra 01 giải Nhì, 02 giải ba, 02 giải khuyến khích, 01 giải Dự án được yêu thích nhất. Dieu Linhは、プロジェクトVIBALEの製品は南部の多くのレストランで提供されており、顧客から良いフィードバックを受けていると述べました。 近い将来、このプロジェクトでは、蓮の葉とモアウからより環境に優しい製品を研究およびテストする予定です。
コンテストでは、2020年の革新的な農業の立ち上げで、競争チームを上回り、ベトナムのバナナの葉の価値を高めるVIBALEプロジェクトが最終賞を受賞し、3,000万VND相当の賞を受賞しました。
Innovative Agricultural Innovation 2020「コンテスト」では、01 2位、02 3位、02慰め賞、01最も好きなプロジェクト賞も選ばれました。 -----------------
なるほど。
主に対ゴミ問題について評価されたわけですね。
それにしても、ベトナムではバナナの葉を再利用してなかったんですね。
急速にプランテーションが拡大した煽りでしょうか？ 日本だとどうでしょうか？
木を熱処理した皿は既に出回ってますし、ホオ葉の皿とかもありますね。すごく高価ですが。